Ser Rajski to inaczej ser podpuszczkowy typu bundz. Przyrządzany na bazie świeżego,  4%- mleka z dodatkiem podpuszczki oraz odpowiednich kultur bakterii. Wyrabiany w wersji naturalnej oraz z dodatkami typu: czarnuszka, kozieradka, czosnek niedźwiedzi, chilli, mieszanka ziół, orzech włoski, żurawina. Swój niepowtarzalny smak ser zawdzięcza sprawdzonemu i świeżemu surowcowi, a także naszemu zaangażowaniu i pasji włożonej w jego przygotowanie. Dostępny także w wersji z mleka koziego.

Przepis w trakcie przygotowania

Przepis w trakcie przygotowania

Przepis w trakcie przygotowania

Twaróg Rajski przyrządzany na bazie świeżego, 4%- mleka, z dodatkiem podpuszczki oraz odpowiednich kultur bakterii. Jego aksamitna konsystencja i niepowtarzalny smak zjednały już sobie grupę stałych odbiorców. Doskonały w wersji śniadaniowej, do naleśników itp. Zrobiony na jego bazie sernik zyskuje niezapomniany smak. Niektórzy twierdzą, że Twaróg Rajski ma tradycyjny, „babciny” smak. My jesteśmy o tym przekonani.

Serek Charollais (Rabuś), sprzedawany w wersji z porostem białej pleśni. Receptura pochodzi z regionu Burgundii we Francji, gdzie hoduje się krowy rasy Charollais. Jego wyśmienity smak kradnie podniebienia stąd nazwa Rabuś, która w tradycyjnej gwarze oznaczała lokalnych rozbójników. Przyrządzany na bazie 4%-mleka z dodatkiem podpuszczki oraz kultur bakterii z porostem pleśni. Serek występuje także w wersji z mleka koziego.

Serdecznie zapraszamy do Rajczy na 23 czerwca. Na tej imprezie warto być!!! Serowa będzie na pewno. A Wy? Dołączycie?

Serek Faisselle (Rajcuś) lekki serek twarogowy o zwartej konsystencji. Wyrabiany na bazie 4%-mleka z dodatkiem podpuszczki oraz kultur bakterii. Jego lekki, naturalny smak stanowi doskonałe uzupełnienie śniadań, deserów itp. Szczególnie dzieci uwielbiają jego delikatny, naturalny smak.

Serek na bazie parzonego, naturalnego sera typu bundz, wyrabiany z pełnotłustego mleka. Dostępny w wersji naturalnej oraz wędzonej. Ze względu na swój lekko słony smak oraz kształt stanowi doskonałe uzupełnienie desek serowych.

Możemy to już oficjalnie ogłosić – Stowarzyszeniem Przyjaciół Rajczy wespół z Serową i Radą Sołecką otrzymało dofinansowanie w ramach inicjatywy Działaj Lokalnie Żywieckiej Fundacji Rozwoju!!!