Serek Charollais (Rabuś), sprzedawany w wersji z porostem białej pleśni. Receptura pochodzi z regionu Burgundii we Francji, gdzie hoduje się krowy rasy Charollais. Jego wyśmienity smak kradnie podniebienia stąd nazwa Rabuś, która w tradycyjnej gwarze oznaczała lokalnych rozbójników. Przyrządzany na bazie 4%-mleka z dodatkiem podpuszczki oraz kultur bakterii z porostem pleśni. Serek występuje także w wersji z mleka koziego.